Es una variedad destacada por su adaptabilidad y rendimiento. Esta remolacha produce raíces de aproximadamente 8 cm de diámetro, ligeramente aplanadas en los polos, con piel de color rojo oscuro y pulpa de un rojo profundo con zonas ligeramente más claras. Las hojas son altas y grandes, de color verde esmeralda con pencas rojas comestibles, similares en sabor a la acelga o espinaca